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吃播培训师 教人吃饭还能拿到50万年薪?

   这是一场面试:“你真的会吃么?我先请你吃十斤小龙虾。”
      
      假如面试官的开场白是这样一句话,会不会有很多人想来报名面试?
      
      不要急,先介绍一下这位面试官,他的职业是“吃播培训师”。
      
      第一次听到吃播培训师,我也是一头雾水,这什么鬼?
      
      吃播,就是直播吃东西,这个概念不陌生。
      
      现在,靠吃饭赚钱还不够新鲜,更新鲜的是,有人就靠教人吃饭拿到年薪50万。
      
      吃播培训师,就是站在吃播背后的人,帮助普通的吃货成为专业的吃播。
      
      大千世界无奇不有,教人吃饭,也能成为一种职业?吃饭有什么需要教的?
      
      你别不信,这种新职业很火,据业内人士介绍,普通的吃播培训师月薪两万,资深人士就更高了,年薪50万元起步。
      
      一、吃播是怎样炼成的?
      
      为了揭开这个新职业的面纱,我在网上查了一下,吃播培训师的工作,主要是:为吃播提供系统化、专业化、精细化的运营;从内容策划到数据分析,从营销宣传到视频制作,从试吃选品到粉丝互动。
      
      一言以蔽之:一站式策划辅导。
      
      疫情后,餐饮业受到很大冲击,曾经门庭若市的店铺都不得不停摆。直播带货的兴起,让很多商家看到了希望。越来越多的商家转战线上,开起了美食直播间。
      
      重庆的很多餐饮店开始招聘美食主播,却很难招到合适的人才,可谓供不应求。
      
      “很多来我这边面试的人,都说自己特能吃,凡是说自己特能吃的,我就先请他吃十斤小龙虾。”专门孵化“吃播”的负责人张小江说,他每年面试1000人左右,但最终入选的只有十几个人。
      
      可见,吃,也不是一件容易的事。
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张小江和表妹谢筱菁

      爱吃的人很多,真正“会吃”的人很少。美食直播间,需要的不是“大胃王”,而是专业。
      
      说到专业两个字,就显得严肃了。那么,一名合格的吃播需要具备什么条件呢?
      
      1、能吃,吃得津津有味,让别人看得也津津有味,胜过说一万句话;
      
      2、会吃又会说,熟悉各种美食的卖点,细微的不同能脱口而出;
      
      3、会烹饪,可以露一手,亲身演示好吃的东西是如何煮出来的;
      
      4、有耐力,直播时间一般在下午6点到晚上12点,遇到618、双11等活动时间更长,每天都要复盘。
      
      看一看吃播培训师张小江的仓库,才发现:吃饭这件小事,一点也不简单呐。
      
      他的仓库大概有十万种产品,各种各样的美食包括牛排、海鲜、酱料、小零食……
张小江的仓库一角

      单单看牛肉酱,张小江也能说出各种细微差别:这个牌子的牛肉酱偏麻辣,四川人会喜欢;那个牌子口味偏甜辣,适合南方人。
      
      不得不感叹:这才是真正会吃的人啊。
      
      瞬间,我想起了对口红色号烂熟于心的李佳琦,以及他那个浩如烟海的口红仓库。
      
      果然,成功的人都是相似的。他们对产品之熟悉,对细节之拿捏,对专业之痴迷,都令人佩服得五体投地。
      
      二、新职业带给我们什么启示?
      
      话说回来,从吃货炼成吃播,这带给我们哪些启示呢?
      
      1、极致专注,深耕细分领域
      
      新职业的兴起,为会吃的人提供了更多机会。
      
      现在,越来越多的年轻人追求个性,个性化的需求催生出新领域,精细化的分工也不断诞生新职业。
      
      再小的事,你做到极致,也是大成就。
      
      连吃饭这样普通的事,都能翻出这么多新花样,其他的就更不用说了。
      
      我们都知道宠物医生,现在出现一个新职业叫做“宠物减肥师”。
      
      职业训狗师白晶,发现很多客户希望能帮狗狗减肥,于是单独设立了“宠物减肥”项目:“我们要用声音吸引它的注意,用动态的玩具去激发它捕猎的天性,让别的狗狗带动它玩耍。”
      
      此外,宠物减肥师要懂营养学,为狗狗定制每天饮食的类型和次数。
      
      专业,是人在职场的底气。至于自由职业,就更加需要你的专业度。
      
      安德鲁·卡内基说:我奉劝年轻人一句,应该将自己所有的时间和精力都专注于一个行业。
      
      深挖一口井,做到极致专业,才能脱颖而出。
      
      2、找准赛道,为他人解决痛点问题
      
      机会虽然很多,但并不是人人都把握的住。其中的关键在于:你是否真正为他人带来价值。
      
      喜欢看吃播视频的人多,自然有其原因:“他们渴望找到饿了不能吃,但能看别人吃的心理满足感、吃饱了的安全感以及独居下陪伴式的情感寄托”。
      
      为此,食物品类的选择,镜头呈现的语言互动,都大有讲究。
      
      从真正利他的角度出发,才可能把一个副业做成功。
      
      再比如说,有人在某宝开店,卖的竟然是“监督”——鼓励和监督买家完成学习备考、减肥、写作业或画画弹琴等计划。
      
      别以为没人买,他们已经帮助4000多人治好拖延症,做得风生水起。
      
      正如微信之父张小龙所说:我们经常会在各种权衡中做取舍。在任何时候,我们都要想,这个事情是不是从用户价值本身出发来考虑的。让用户看到你的努力,而不是同事和上级。
      
      商业没有捷径。要想得到,首先看看自己为别人提供什么。只要你真诚利他,真心帮助人解决麻烦,该来的自然会来。相反,仅仅关注自己的利益得失,会受到很大局限,难以和人产生连结。
      
      3、顺势而为,化危机为转机
      
      这次疫情让我们的生活方式发生了巨大的变化。集体宅家,对很多行业、企业、个人而言是灭顶之灾。
      
      多数人看到了问题,少数人却看到了趋势。比如,重庆一家火锅店的员工,一边在镜头前吃着火锅、一边和粉丝聊天,在线观看人数高达130万。
      
      你也许只看到了“吃播”这个趋势发生了,想做,又怕跟晚了做不成。
      
      的确,当一个新趋势出现,第一个站在风口的人会先飞起来。这在广东人的口头禅里面,称之为“头啖汤”,也就是最早吃到红利的人。
      
      然而,真正的趋势不是一时兴起,而是持续发展的,往往会衍生出许多新的机遇。就比如直播在2020年得到了飞速发展,吃播、带货直播这两个趋势成为了新风口。随之而来,我们除了可以躬身入局做直播,还能考虑做直播的培训、直播周边产品的销售、直播商品供应链、直播运营外包、直播回放短视频制作……
      
      机会,总会发生在趋势的周边,闪闪发光。比如李佳琦们的背后,也需要直播运营团队。
      
      没有喝到“头啖汤”不要紧,你还可以看看,怎样帮到正在喝汤的人,以及千千万万想进场喝汤的人。
      
      懂得随机应变、因势而动,你总不会过得太差。
      
      三、写在最后
      
      这是最好的时代。因为互联网,多样化、个性化的需求衍生出各种新市场,进而衍生出万千新职业。
      
      个人品牌,也能得到最大化的曝光。
      
      吃播培训师,只是众多新兴职业中的一种。
      
      根据21世纪经济研究院《2019年生活服务业新职业人群报告》显示:典型的新职业有产后修复师、密室剧本设计师、宠物摄影师、头皮养护师、收纳师、电竞顾问。其中有将近三分之一的新职业者,月入过万。
      越来越多的人,不需要依赖于一个组织生存。因为,众多带流量的平台存在,我们可以让自己站上舞台。
      
      机会遍地都是,有心人会找到属于自己的那一颗糖果。
      
      虽然无法预测未来的境遇,但是我们还可以把握现在。
      
      在这个不确定的世界活出自己的确定性,就靠你善于发现的眼睛。


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